家常菜—猪肉炒豆腐皮
美味简单易学的快手菜,豆腐皮的做法很多样化,怎么好吃,怎么做,就看你喜欢吃什么口味的。 豆腐皮价格便宜,主要还是怎么吃都不会腻,家里人也蛮喜欢吃的,隔两天又会做上一次。
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步骤1/11
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豆腐皮4张,全部切成条状。
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步骤2/11
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菜椒,番茄,大蒜,蒜米切成如图。猪肉切小块。
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步骤3/11
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锅里放适量油,油开后放猪肉下锅炒至有香味,加上一点适量的酱油调色
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步骤4/11
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翻炒一会依次加入蒜米,菜椒,番茄,炒至汤汁变色。
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步骤5/11
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加入豆腐皮翻炒入味吸汤汁,加入适量耗油,盐调味。
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步骤6/11
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炒至1分钟左右,(炒过程中豆腐皮干可适当再加上一点油。)
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步骤7/11
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加水沒过豆腐皮。大火煮开后,中火煮至12分钟左右,汤汁被豆腐皮吸收后,豆腐皮变软就可以关小火再煮一分钟。
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步骤8/11
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另起一个小碗,生粉半勺。
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步骤9/11
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白糖是这个勺子三分之一。
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步骤10/11
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加上适量的水调成糊状。
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最后一步
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倒入正在煮的豆腐皮中,加入大蒜,调中火快速再炒一会,汤汁全部变黏糊状起锅完成。
生粉只能在最后一步放,不要搞错了噢,在最后一步可尝下味道,要咸的可再加盐,本人喜欢甜一些的,所以后面不需要放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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