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提子奶酥的做法

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提子奶酥

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酥脆可口，加入一些提子干，更是让奶香的小点心中充满了酸甜的气息。

食材清单加入采购清单

黄油 50g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 30g

、

低筋面粉 120g

、

泡打粉 1.5g

、

提子干 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油软化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大
步骤3/12 点击查看大图
次加入鸡蛋液
步骤4/12 点击查看大图
充分打至均匀蓬松
步骤5/12 点击查看大图
低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可
步骤6/12 点击查看大图
葡萄干预先用水浸泡后沥干
步骤7/12 点击查看大图
放入面团中拌匀
步骤8/12 点击查看大图
把面团分成每个10克
步骤9/12 点击查看大图
放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁
步骤10/12 点击查看大图
表面刷一层蛋黄液
步骤11/12 点击查看大图
用牙签划出菠萝形状印痕（交错的格子状）
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟

小贴士

1、如果喜欢更丰富的口感，也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精，来增加口感和香气； 2、泡打粉可以省略。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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