鸡米芽菜
这是我个人比较钟爱的一道下饭菜,因为经常去到宜宾出差,所以常常带特产芽菜回家,就爱做这道菜,芽菜各大超市也是能买到的
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步骤1/6
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用料来个大合照
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步骤2/6
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鸡胸肉切小块,加盐、鸡精、花椒粉,耗油腌制入味,芽菜我用的宜宾的特产一包,青椒,二荆条切碎,怕辣的可以不加二荆条,姜蒜切末,葱切段
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步骤3/6
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炒之前在鸡肉末加入水淀粉,吃着口感嫩气一点。锅内加入菜籽油,烧热放姜蒜末,葱段煸炒出香味,再加入鸡肉末翻炒至变色。
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步骤4/6
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加入青椒,二荆条煸炒
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步骤5/6
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最后加入芽菜,花椒粉,鸡精调味,芽菜本身就有咸味,可根据情况放少许的盐
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最后一步
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炒好了,这道菜特别下饭哦!而且步骤也是很简单
鸡肉可以切碎一点,也别炒久了,肉质会老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
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