火腿汽锅鸡
在老妈家找出这么一个汽锅，刚好乡下送了一只土鸡，就用它来做个营养汤，汽锅鸡不放水，汤汁全靠蒸汽，原汁原味，食材尽量简单，让土鸡的鲜汤味更纯
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步骤1/10
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土鸡切块，开水里煮去血沫，冲洗干净
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姜去皮切片
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鸡块和姜片放入气锅，放入料酒
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火腿切片
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步骤5/10
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放在鸡块上
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步骤6/10
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蒸锅内放入足量的水，水多点，大火上汽后开中火，蒸两个半小时，开锅试下汤味再放盐，因为火腿是有盐味的
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步骤7/10
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细节图一
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步骤8/10
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成品图一
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步骤9/10
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成品图二
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最后一步
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成品图三
1.因为火腿的含盐量不同，所以试下汤后再放盐
2.因为蒸的时间久，蒸锅内水放的一定要多
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发布于 2018-03-27
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