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酱油炒饭的做法

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酱油炒饭

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做好一碗酱油炒饭，其实还是需要很多心思的。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

米饭 200g

、

鸡蛋 2个

、

葱 2根

、

老抽 15g

、

料酒 5g

、

鸡精 2g

、

蚝油 10g

、

蒜苔 2根

、

红烧酱油

、

白糖

、

葱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋随意在碗里搅拌两下，不要完全搅开，放油，下锅翻炒至金黄色，倒进碗里备用
步骤2/8 点击查看大图
佐料：红烧酱油，海鲜酱油，白糖，料酒，搅匀备用
步骤3/8 点击查看大图
隔夜米饭，将佐料倒入，搅拌均匀后，加入食用油，再继续搅拌，备用
步骤4/8 点击查看大图
放油，香葱爆锅，放入切好成小丁的蒜苔炒香30秒，然后放入拌好的米饭，加入炒好的鸡蛋，翻炒，加入少许鸡精
步骤5/8 点击查看大图
最重要一步，炒好后关火，加入少许蚝油，加入锅里搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
粒粒分明
步骤7/8 点击查看大图
色泽鲜艳
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好吃停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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