韩式泡菜
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步骤1/7
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大白菜选无虫洞无黑斑，叶子黄色的大白菜，洗净后一开二或一开四，调适量盐水备用。用盐將每片菜叶抹均匀
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步骤2/7
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拿一个干净的盘子，里面放上重物，压在大白菜上，腌制6小时以上，直至菜变软。
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步骤3/7
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腌好后用水冲洗一下后，再用纯净水洗一洗，在把水分拧干(这里我还腌了萝卜块)
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步骤4/7
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准备好富爸爸泡菜酱
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步骤5/7
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把泡菜酱均匀的抹在每一片叶子上
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步骤6/7
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上好泡菜酱的白菜放在无水无油的密封盒里，放冰箱保存。在腌制的过程中白菜还会出一些汁水，这些泡菜汁在做泡菜汤时会用到哦。
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最后一步
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直接生吃的话，建议在腌制15天后再吃，因为泡菜一般在15天后开始变酸，这时候味道和口感都很好，很下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-29
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