一碗不完全素的素面
中午不想吃方便面,决定做碗最最最简单的素面,竟然也很好吃,味道朴素,面味十足。也许加一点香菇会更好,但是赶时间,香菇要泡,就省了。我不是太喜欢吃鸡蛋,加了一个咸鸭蛋,这样搭配太好吃了,比普通鸡蛋更有味道。
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步骤1/9
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小白菜掰开洗干净,不要切。葱、大蒜切粒
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步骤2/9
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热锅冷油,先炒大蒜和葱到炒香,大蒜有一点微黄
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步骤3/9
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放入小白菜翻炒,加盐或鸡粉
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步骤4/9
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把炒到9成熟的小白菜捞出来放在一旁
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步骤5/9
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加入高汤,煮沸
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步骤6/9
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把面条煮到七成熟,捞出来倒入炒菜锅里,撒入鸡粉
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步骤7/9
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撒入黑胡椒,喜欢辣的加一点辣椒粉
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步骤8/9
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装盘:先把面条和面汤倒入碗里,再铺上小白菜
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最后一步
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把咸蛋对半切,挖出咸蛋放入面碗里。一碗素面就做好了。味道朴素,面味儿太香了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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