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骨头酥：把排骨烧得酥松脱骨的新方法！

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排骨的做法千变万化，除了炖、煮、炒以外，还可以先炸再焖，做一道酥嫩鲜香的骨头酥。小块的肋排，裹上蛋糊炸到金黄，再调个味焖煮。一口好锅可以一锅成菜，煎炸时能排出水汽，让排骨松脆；焖煮时，气阀则杜绝溢锅。操作省油省时，一道开胃又好吃的家常小菜就快速上桌啦！
食材清单 加入采购清单
肋排 750克
、
鸡蛋 2颗
、
酱油 20毫升
、
香醋 15毫升
、
酒酿汁 100毫升
、
淀粉 30克
、
白胡椒粉 少许
、
小葱 少许
、
姜片 4片
、
花椒 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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