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蝶豆花五彩炒饭的做法

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蝶豆花五彩炒饭

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蝶豆花不仅漂亮还有很高的营养价值。它含有丰富的花青素，这种抗氧化物有助身体对抗「自由基」的侵害。也能有助保护眼睛健康和降低患上心血管疾病的风险。蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E，而且可以提高免免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。提高人体免疫力。

食材清单加入采购清单

米饭 1碗

、

红、黄菜椒各半个

、

火腿半个

、

鸡蛋 2个

、

豌豆 40g

、

盐、生抽少量

、

蝶豆花粉 1.5g

、

小葱少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油。
步骤2/12 点击查看大图
红黄菜椒各半个切成丁。
步骤3/12 点击查看大图
豌豆提前用开水焯烫，水中放少量的盐，豌豆颜色更漂亮。
步骤4/12 点击查看大图
米饭蒸好放凉，火腿切丁。
步骤5/12 点击查看大图
小葱切成小段。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋加少量的水搅匀，炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。
步骤7/12 点击查看大图
锅内重新放底油把小葱炒香。
步骤8/12 点击查看大图
放入红黄菜椒、火腿豌豆翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入少许生抽调味。
步骤10/12 点击查看大图
加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭，把米饭炒散。略加煸炒就可以出锅了，按自己口味还可以加入孜然粉。
步骤11/12 点击查看大图
出锅了。
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美味的早餐。

小贴士

也可以用普通的白米饭，颜色也很漂亮哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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