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干贝焖冬瓜的做法

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干贝焖冬瓜

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干贝冬瓜汤是一道药膳，属于鲁菜系。干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品，由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。

食材清单加入采购清单

冬瓜 1块

、

干贝 20g

、

盐少许

、

姜末 2片

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
干贝用水泡发。
步骤2/16 点击查看大图
泡发好洗净沥干备用。
步骤3/16 点击查看大图
冬瓜去皮，去瓤洗净
步骤4/16 点击查看大图
切成滚刀块
步骤5/16 点击查看大图
葱姜改刀切好。
步骤6/16 点击查看大图
热锅冷油，爆香姜末
步骤7/16 点击查看大图
下冬瓜翻炒片刻。
步骤8/16 点击查看大图
加入适量清水，没过食材即可。
步骤9/16 点击查看大图
加入干贝。
步骤10/16 点击查看大图
加盖，转小火，将食材焖煮至断生。
步骤11/16 点击查看大图
最后加少许盐调味。
步骤12/16 点击查看大图
炒匀即可
步骤13/16 点击查看大图
装盘撒上小葱碎~完成~
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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