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五香盐水毛豆的做法

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五香盐水毛豆

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一道很棒的下酒小菜

食材清单加入采购清单

毛豆 500克

、

葱 1段

、

姜 3片

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水中加入少许盐，放入毛豆反复搓洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
取出沥水，两头分别剪掉一点点。
步骤3/14 点击查看大图
生姜切片。
步骤4/14 点击查看大图
大葱一段，
步骤5/14 点击查看大图
香料备好。
步骤6/14 点击查看大图
锅中加入能没过毛豆的清水。
步骤7/14 点击查看大图
加入料酒
步骤8/14 点击查看大图
加入香料，葱姜，将水用大火煮开。
步骤9/14 点击查看大图
水开后，加入毛豆
步骤10/14 点击查看大图
加入少许盐。
步骤11/14 点击查看大图
转中火煮个4.5分钟。关火，盖上盖子将锅中的水冷却至室温即可。
步骤12/14 点击查看大图
取出毛豆连汤汁一起丢入冰箱冷藏入味即可~
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

毛豆剪掉两头是这样更容易入味，能吃辣椒的可以加几个干辣椒进去~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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