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滑藕片的做法

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滑藕片

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藕有健脾开胃的功效，春季给家人来一盘酸脆清爽的滑藕片，是很惬意滴

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 2节（小）

、

姜丝适量

、

葱花适量

、

白开水小半碗

、

盐小半勺

、

白醋 10ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将藕去皮切成薄片，用水浸泡，可以去除藕内的淀粉，增加脆感
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油，油温可以略高一点
步骤3/4 点击查看大图
将切好的蒜和姜丝倒入锅内爆香，然后倒入藕片
最后一步点击查看大图
翻炒2分钟左右放盐，继续翻炒，看到藕变色后到入白醋，放白醋时最好沿着锅边倒，可以使藕片更均匀的中和味道。倒完白醋就起锅啦，洒点香葱，美味又增色，开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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