滑藕片
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藕有健脾开胃的功效,春季给家人来一盘酸脆清爽的滑藕片,是很惬意滴
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将藕去皮切成薄片,用水浸泡,可以去除藕内的淀粉,增加脆感
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步骤2/4
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锅内放油,油温可以略高一点
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步骤3/4
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将切好的蒜和姜丝倒入锅内爆香,然后倒入藕片
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最后一步
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翻炒2分钟左右放盐,继续翻炒,看到藕变色后到入白醋,放白醋时最好沿着锅边倒,可以使藕片更均匀的中和味道。倒完白醋就起锅啦,洒点香葱,美味又增色,开吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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