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卤水大肠

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猥琐的红烧肉

今天和路总视频的空隙做的，图片很少
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30~60分钟   |   配菜(中级)
猪大肠 1条
、
干辣椒 一只
、
花椒 多量
、
八角 2个
、
桂皮 一小节
、
毕卜 适量
、
干橘皮 适量
、
山奈 适量
、
胡椒 适量
、
香叶 适量
、
栀子 适量
、
郫县豆瓣 一茶勺
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
冰糖 适量
、
醋 适量
、
面粉 一小碗
、
碱面 少量
、
葱 一根
、
姜 两小块
、
高度白酒 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

郫县豆瓣是让汤汁红亮，栀子是上色用的（橘黄色）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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