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巧克力焦糖Candy bar的做法

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巧克力焦糖Candy bar

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巧克力粉（可可粉）

、

燕麦粉或小麦粉

、

枫树糖浆或其他糖浆

、

椰子油

、

花生酱或杏仁酱

、

香草粉（或巧克力粉）

、

杏仁粉（可选加）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作饼干底cookie base. 面粉270克左右加入巧克力粉（或香草粉）一大匙，椰子油半杯（约110克）糖浆半杯（约110克）融化后加入面粉，可选择性加入杏仁粉，搅拌均匀，如果不够拌匀面粉可加一大匙左右的水。
步骤2/9 点击查看大图
做好的cookie base倒入烤模中，压平。放入烤箱180度15-20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
制作焦糖caramel 部分. 1/3杯（80克）椰子油，半杯（110克）糖浆，半杯（110克）花生酱或杏仁酱，倒入不粘锅中，文火慢慢搅拌熬制成薄浆。
步骤4/9 点击查看大图
熬好的焦糖caramel。这里用了带颗粒的花生酱，因此会有颗粒物。
步骤5/9 点击查看大图
熬好的焦糖均匀的倒在cookie base上面，放入冰箱冷冻30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
冷冻的同时制作巧克力酱涂层chocolate coating. 半杯（110克）巧克力粉，半杯（110克）椰子油，3-4匙糖浆。上锅文火搅拌均匀，如果太浓再加椰油或牛奶调成流动的浆，太稀则可加入巧克力块融化。
步骤7/9 点击查看大图
将做好的coating巧克力浆均匀倒入冷冻好的饼干上，再冷冻一会就可以切成条吃或者保存了。也可以先把冷冻好的饼干切成条，浇上热的巧克力酱直接吃。
步骤8/9 点击查看大图
巧克力味道非常浓郁
最后一步点击查看大图
每次可以吃一条。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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