【明·酱牛肉】武松最爱的江湖下酒菜
一坛烈酒,一盘酱牛肉,几乎是武侠故事里侠客们于江湖中的饮食标配,可谓下酒菜中的极品。这道酱牛肉好吃易做,调味部分,大家可以依个人的口味添加用量。
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步骤1/8
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牛腱子肉下冷水锅;
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步骤2/8
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大火烧开,撇去浮沫,捞出;
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步骤3/8
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将除葱姜之外的其他固体调料入调料包封好;
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步骤4/8
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另起锅,重新放清水,大火烧开,放葱段、姜片和调料包;然后放入牛肉;
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步骤5/8
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生抽、老抽、料酒、白糖、盐,入锅;
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步骤6/8
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干黄酱用水调开入锅;
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步骤7/8
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大火烧开后改小火慢炖三小时;
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最后一步
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晾凉切片即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-02
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