肉沫韭菜
韭菜被老百姓们称为壮阳草,其实韭菜并不是壮阳,而是益阳,韭菜中富含丰富的微量元素锌,对生长发育和生殖功能有良好的促进作用,春天的韭菜气味浓烈,是一年中韭菜最香的季节,春季多食用些韭菜,可以保护阳气,祛风散寒。
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步骤1/13
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五花肉切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。
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步骤2/13
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用搅拌机把肉搅碎,加料酒,盐,鸡粉,五香粉腌制片刻。
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步骤3/13
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韭菜切去根部,根部是韭菜农药残留最多的地方。
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步骤4/13
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韭菜切成小段。
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步骤5/13
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油锅烧热,下姜丝炒香。
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步骤6/13
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倒入腌制过的猪肉泥。
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步骤7/13
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用锅铲轻轻拨散。
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步骤8/13
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加几滴老抽提色。
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步骤9/13
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待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。
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步骤10/13
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韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-02
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