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肉沫韭菜的做法

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肉沫韭菜

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韭菜被老百姓们称为壮阳草，其实韭菜并不是壮阳，而是益阳，韭菜中富含丰富的微量元素锌，对生长发育和生殖功能有良好的促进作用，春天的韭菜气味浓烈，是一年中韭菜最香的季节，春季多食用些韭菜，可以保护阳气，祛风散寒。

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韭菜一把

、

五花肉一块

、

盐一勺

、

老抽几滴

、

料酒一勺

、

姜一块

、

鸡粉一勺

、

五香粉一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。
步骤2/13 点击查看大图
用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。
步骤3/13 点击查看大图
韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。
步骤4/13 点击查看大图
韭菜切成小段。
步骤5/13 点击查看大图
油锅烧热，下姜丝炒香。
步骤6/13 点击查看大图
倒入腌制过的猪肉泥。
步骤7/13 点击查看大图
用锅铲轻轻拨散。
步骤8/13 点击查看大图
加几滴老抽提色。
步骤9/13 点击查看大图
待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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