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月亮磷虾脆饼的做法

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月亮磷虾脆饼

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昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧

食材清单加入采购清单

磷虾肉 50克

、

猪瘦肉 50克

、

云吞皮 8个

、

胡萝卜 20克

、

香菇 1朵

、

油 2ml

、

盐 1克

、

生抽 1ml

、

柠檬汁 1ml

、

姜粉适量

、

生粉 15克

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等；
步骤2/12 点击查看大图
磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水；
步骤3/12 点击查看大图
猪瘦肉洗净，剁碎；
步骤4/12 点击查看大图
香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮，剁碎；
步骤6/12 点击查看大图
把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均；
步骤7/12 点击查看大图
云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅；
步骤8/12 点击查看大图
在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的；
步骤9/12 点击查看大图
热锅，倒油，放入，小火煎至微黄；
步骤10/12 点击查看大图
翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅；
步骤11/12 点击查看大图
出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。
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香酥美味出锅

小贴士

1.云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄；2.煎的时候要小火，锅内一点点油即可；3.柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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