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酱烧鱿鱼的做法

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酱烧鱿鱼

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鱿鱼的营养价值虽然很高，其价格却比鲍鱼海参之类要便宜的多，而且做法上更加的简便，除了清蒸白灼，酱爆的做法也是非常不错的选择，浓油赤酱做海鲜也是超级下饭。喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这种做法。

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鱿鱼几条

、

洋葱半个

、

蒜薹几根

、

姜一块

、

白砂糖一勺

、

盐少许

、

料酒少许

、

甜面酱一勺

、

老抽几滴

、

水淀粉一碗

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的小鱿鱼几条，冲洗一下。
步骤2/15 点击查看大图
撕去外膜，去掉内脏，清洗干净，
步骤3/15 点击查看大图
用刀子在鱿鱼表面打上花刀。
步骤4/15 点击查看大图
切成条状。
步骤5/15 点击查看大图
烧一锅开水，放鱿鱼片下去烫几十秒，鱿鱼就能变成漂亮的卷状。
步骤6/15 点击查看大图
准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。
步骤7/15 点击查看大图
洋葱切小，蒜薹也切段。
步骤8/15 点击查看大图
油锅烧热，下姜丝爆香。
步骤9/15 点击查看大图
下洋葱和蒜薹炒出香味。
步骤10/15 点击查看大图
加入一勺甜面酱，白砂糖，料酒炒匀。
步骤11/15 点击查看大图
加入焯卷的鱿鱼卷。
步骤12/15 点击查看大图
加一点点盐调味，加几滴酱油调色，加一小碗水淀粉，鱿鱼口感更好，看上去也更有食欲。
步骤13/15 点击查看大图
出锅撒一些小葱装饰提味即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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