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凉拌豆角黑木耳的做法

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凉拌豆角黑木耳

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豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

食材清单加入采购清单

长豆角 150克

、

泡发黑木耳 100克

、

大蒜 20克

、

醋 15克

、

盐 2克

、

鸡精 1克

、

香油 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黑木耳提前泡发好
步骤2/14 点击查看大图
豆角洗净切成段
步骤3/14 点击查看大图
锅中加入盐将水烧开，先下入豆角焯水至将要断生
步骤4/14 点击查看大图
在加入木耳一起焯水至断生
步骤5/14 点击查看大图
捞出放入冷开水中过凉
步骤6/14 点击查看大图
大蒜捣成泥备用。
步骤7/14 点击查看大图
凉透的木耳豆角，沥干水放入大容器中
步骤8/14 点击查看大图
将蒜泥加入
步骤9/14 点击查看大图
再加入剩余调味料
步骤10/14 点击查看大图
最后淋上香油
步骤11/14 点击查看大图
拌匀即可~
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

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