肉松青团/艾草团
清明节里打“青团”
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步骤1/9
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将咸蛋黄过白酒,放入烤箱或锅中蒸熟去腥,在将蛋黄碾压碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀揉搓成团(蛋黄看各人喜欢的口感想要有颗粒感的不用碾太碎)
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步骤2/9
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将鲜艾草洗净
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步骤3/9
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清水中加入小苏打煮开放入艾草煮沸将艾草捞出沥干
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步骤4/9
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将糯米粉、粘米粉、糖粉放入盆中
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步骤5/9
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将焯过水的艾草放入料理机内打碎倒入盛有粉的盆中
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步骤6/9
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和均匀后,盖上保鲜膜防止变干.
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步骤7/9
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将馅放入中间向上收口揉搓圆
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步骤8/9
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蒸15分钟即可
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最后一步
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蒸好的成品图
可以用和面机来和会更加有Q弹有筋道喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
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