西红柿鲫鱼豆腐汤
鱼肉含有丰富蛋白质,豆腐,西红柿都是我喜欢吃的,所以做一道西红柿鲫鱼豆腐汤,做这道菜需要注意煎鱼不要破鱼皮和熬汤时的火候掌握,才能熬出奶白色浓汤。
-
步骤1/8
点击查看大图
将市场买来的鲫鱼去除内脏,剪掉鱼尾,到上料酒去腥。
-
步骤2/8
点击查看大图
西红柿切成块备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
豆腐切成路,不要太小,我买的豆腐水分太大有点碎了。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅,凉油,煎之前用姜片擦擦锅,不容易粘锅,有条件的话最好用平底锅。煎成两面金黄后,加姜片爆香,到需要用到的开水,一次倒足,中途不加。大火盖锅盖熬制开锅,转中小火慢熬20分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
准备葱和香菜。
-
步骤6/8
点击查看大图
加准备好的豆腐,继续炖10分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
西红柿比较好熟,最后加,西红柿熟了加葱片,和盐,关火。
-
最后一步
点击查看大图
捞出,放入香菜,就可以美美的大吃一顿啦。
关于这道菜,有的说加凉水有的说加开水,我两种都试过,都可以,关键是火候掌握,大火烧才能出奶白色。
鱼一定要先煎一煎,才能熬好汤,如果喜欢吃肉,鱼煎之前可以用盐腌一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
西红柿鲫鱼豆腐汤的相关分类
西红柿鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
我做的意大利面,大人小孩都爱吃#餐桌上的春日限定#
374966人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#茴香小酥肉
180279人看过 -
大人小孩都爱吃的香酥椒盐炸鸡块‼️
566895人看过 -
西红柿鲫鱼豆腐汤
307115人看过 -
一款小孩肯定爱吃的鸡肉蔬菜卷
11448人看过 -
小孩下饭菜
27373人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7437039人看过 -
爆炒猪腰子
309088人看过 -
大人小孩都爱吃的红烧肉
25257人看过 -
蒜蓉蒸秋茄
344人看过 -
超补气血的蒸苹果
2463人看过 -
面炕辣椒圈
492人看过