砂锅红烧肉
红烧肉是餐桌上最常见的一道家常菜,最适合用为做红烧肉的锅具是砂锅,今天我就用刚入手的黑乐砂锅来做了这道菜,瘦而不柴,肥而不腻,十分美味,简直是一不下心会多吃一碗饭的节奏~
-
步骤1/10
点击查看大图
将五花肉切成麻将大小,清洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅中加入适量清水,将五花肉放入,加入适量料酒,葱段。煮开后将五花肉捞出,将血沫清洗干净沥干备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
取一平底锅,热锅,加入少许油
-
步骤4/10
点击查看大图
将五花肉放入,煎至两面微黄,煎到出油(后来看了说明书才知道,黑乐砂锅可以炒菜,其实是可以直接在黑乐砂锅里面操作这一步的)。
-
步骤5/10
点击查看大图
将砂锅放上煤气炉上,小火预热,放入葱段、姜片。
-
步骤6/10
点击查看大图
将煎好的五花肉放入砂锅中,加入香叶,八角,冰糖。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入料酒,加入适量开水,将五花肉覆盖住即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上锅盖,小火炖煮1个小时。
-
步骤9/10
点击查看大图
1个小时后,掀盖加入老抽,生抽,可以根据喜好看是否加入鹌鹑蛋。转中火收汁,待汤汁变浓稠即可熄火。
-
最后一步
点击查看大图
好吃的红烧肉就完成啦
1、砂锅炖肉用小火更加入味好吃哦。
2、香料不要放多了,以免盖住肉的香味。
3、如果砂锅质量够好,是可以炒菜的砂锅,第3步可以直接在砂锅里面进行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
砂锅红烧肉的其他做法
砂锅红烧肉的相关分类
砂锅红烧肉的相关推荐
-
必杀部队锅
103782人看过 -
京酱肉丝~是不是有点向日葵的感觉~
36026人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
567062人看过 -
完爆KCF的薯片炸鸡翅 | 超好吃烤箱体验
4714387人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10850646人看过 -
快手糖醋排骨
2917454人看过 -
红烧肉
6424458人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2550901人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23545919人看过 -
手抓饭
17424人看过 -
卤鸭爪
398684人看过 -
珐琅锅番茄土豆炖牛腩
880959人看过