菜鸟易上手---豆豉排骨
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由于工作变动,本姑娘真的三年没下厨了。最近的菜鸟易上手系列给不常下厨的你提供一些方法,就算新手也能轻易做到哦……也算给自己一个过渡。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备辅料 辣椒取自家里花盆里种的 哈哈 姜蒜做蓉备用
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步骤2/4
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排骨清洗到没有血水 沥干水分 均匀撒上花椒粉,盐,淀粉,豆豉,料酒,生抽 姜蒜蓉
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步骤3/4
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腌渍半小时
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最后一步
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凉水入锅蒸至50分钟,淀粉可以保持肉质滑嫩 快出锅时撒上青椒碎
小贴士
干豆豉可以提前炒制一下 加入喜欢的人白芝麻 花椒粉更有风味
淀粉加入保持肉质细腻不干柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-06
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