新疆拉条子（小时候的味道）
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步骤1/11
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柿子椒和洋葱都切成丁状，西红柿切成小块，肉切成肉片。
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步骤2/11
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把肉片用水抓一下让它充分吸收水分，然后放入淀粉抓至均匀浆置5-10分钟，这样炒出的肉片会很嫩。
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步骤3/11
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切些葱花，炒西红柿的时候用。
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步骤4/11
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锅先预热放入少量食用油，把肉片放入锅中不断翻炒，倒入料酒变色后盛出。
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步骤5/11
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锅里放入少量食用油，把西红柿倒入锅中不断翻炒。
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步骤6/11
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倒炝锅放入葱花，不断翻炒。
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步骤7/11
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西红柿炒至变软微微出汤后放入柿子椒和洋葱。
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步骤8/11
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放入少量番茄酱，并不断翻炒。
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步骤9/11
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倒入清水不断搅拌，小火熬制粘稠。
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步骤10/11
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放入炒好的肉片，搅拌均匀。然后依次放入糖和盐根据个人口味进行调整。
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最后一步
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煮好面条后把熬制好的卤浇上去，美味至极大功告成！
1，肉片浆一下会比较嫩。
2，西红柿切小块更容易熬软。
3，葱花要倒炝锅，这样不会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-06
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