自制猪皮冻(家常)
家里人都喜欢吃！！
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步骤1/9
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猪皮入冷水煮沸，撇去浮沫！
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步骤2/9
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加入一段葱，三片姜，料酒两汤匙，继续中火煮15分钟！
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步骤3/9
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煮好的猪皮，划掉猪毛，去掉多余的肥油(清冻去除干净些，浑冻可以不去除特别干净)！
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步骤4/9
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清理好的猪皮切成细条，加盐揉搓，清水洗净，再次加盐揉搓，清水冲洗干净，沥干水分！
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步骤5/9
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锅内加水(一斤猪皮300～400水，水多冻软，水少冻弹性好，看自己喜好)，加葱，姜大料，盐，味精(盐，味精根据自己口味调)，烧开后备用！
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步骤6/9
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把猪皮和煮好的料水倒入高压锅，20分钟即可！
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步骤7/9
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把煮好的皮冻水倒入容器中，凉温或凉，盖好，放入冰箱冷藏！一夜即可！
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步骤8/9
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自己做的口味很棒，可以根据自己的喜好调蘸料，但是我喜欢什么也不蘸，所以我会把皮冻弄得稍微有点咸淡！
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最后一步
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做好的皮冻，封闭好，可以放冰箱里冷藏好几天！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-07
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