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秘制排骨饭

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茕茕兔兔

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白…… 排骨味美肉嫩，不柴不腻，搭配胡萝卜、青豆，香菇，广东风味萝卜干，与米饭搭配很可口。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
姜 3片
、
香米 2杯
、
胡萝卜 半根
、
干香菇 10个
、
青豆 150g
、
咸萝卜干 100g
、
大蒜米 2粒
、
小葱 两根
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
、
老抽 两勺（小勺）
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

咸萝卜干，每个地方都有自己的地方特色，味道有些不一样，只能就地取材。我用的是广东口味咸萝卜干。很多超市都有广东特色的虾仁菜脯，也很合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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