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青团的做法

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青团

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清新香气的艾草揉入糯米粉中，包入自制零添加的红豆沙，包成了圆圆胖胖的青团小胖子色泽油绿、外皮软糯还有一股子淡淡的独属春天的艾草香，一口咬下去好满足

食材清单加入采购清单

糯米粉 180g

、

澄粉 30g

、

细砂糖 30g

、

艾草粉 10g

、

玉米油或猪油 10g

、

开水 100一150g

、

豆沙 175g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
艾草粉加入细砂糖，倒入刚烧开的水搅拌均匀，混合成艾草汁，取糯米粉和澄粉混合乘热加入艾草汁，稍稍拌匀，再加入玉米油或猪油，揉成面团。
步骤2/8 点击查看大图
自制红豆沙
步骤3/8 点击查看大图
将艾草面团和豆沙分成若干等份，皮30克每个，豆沙10克每个。
步骤4/8 点击查看大图
将豆沙馅料包进艾草面团里，
步骤5/8 点击查看大图
团好的半成品
步骤6/8 点击查看大图
水开后垫上油纸，将青团半成品上蒸锅，蒸8一10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
出锅后稍凉一下再吃，不然会烫到嘴。
最后一步点击查看大图
配上自己做的豆沙好好吃

小贴士

和面时根据面粉的吸水性加入，不要太软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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