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花蛤嫩蛋羹

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尖尖实验室

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
食材清单 加入采购清单
花蛤 10个
、
鸡蛋 2个
、
煮花蛤汤汁 120g
、
小葱 1根
、
生抽 1勺
、
香油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋如果是冷藏的，拿出来放到室温在使用。 煮蛤蜊的汤汁一定要放到温热才能使用哦，不然就烫成蛋花了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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