豆鼓辣椒酱
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在外面买的辣椒酱总感觉缺少点什么,吃不到以前的味道,所以今天自己制作了一份,非常好吃哦,辣香。️️️
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
小米辣
适量
、
豆鼓
100g
、
花生碎
80g
、
芝麻
适量
、
大蒜头
7瓣
、
大蒜苗头
一根
、
姜
适量
、
花生油
一碗
、
花椒
适量
、
辣青椒
2~3个
、
盐
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
把青椒、小米辣、姜、大蒜(就是把要切的全部碎了它️)切碎,花生准备好有花生碎就直接放没有就自己制作一点。(炒花生锅里不要放油,开锅把花生稍微炒至有香味,然后放凉脱花生衣,装一个小袋子拍碎,不拍也可以整个放去。)
-
最后一步
点击查看大图
开锅放油,把花椒放去炸出香味,捞出,不喜欢花椒可以不加。然后下姜蒜,有香味放入辣椒。剩下逐步加入豆鼓、花生、芝麻。盐调味,最后快要关火加入少许酱油即可。
小贴士
很多东西可以按照自己要求加人喜欢的东西,也可以加牛肉、鸡肉这些,这个是素食版本的。不喜欢的可以减去(像花椒、姜之类的)重要的不要减哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
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