【青麻糍】清明节的仪式感
如今，知晓这青麻糍做法的人越来越少，却无碍它牵动无数吃货的心。 几叶艾草，一把松花，这份软糯扎实，不仅可美容颜，可散寒痛，更足以承载绵绵情意，浓浓相思，在咀嚼下肚的瞬间，融尽伤绪，只留幸福冒了泡。 【功效】 理气血、逐湿寒、润心肺
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜的艾草清水洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打；
-
步骤2/11
点击查看大图
几分钟艾草变成深色捞出；
-
步骤3/11
点击查看大图
晾到七成干备用；
-
步骤4/11
点击查看大图
浸泡一夜的糯米，碗内留刚好没过糯米的水量;
-
步骤5/11
点击查看大图
上锅蒸三十分钟至米粒透明;
-
步骤6/11
点击查看大图
蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣，舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖;
-
步骤7/11
点击查看大图
当糯米团细腻且粘性很强时即可取出;
-
步骤8/11
点击查看大图
打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上;
-
步骤9/11
点击查看大图
再从上方筛下适量松花粉后慢慢擀平至一厘米左右的厚度;
-
步骤10/11
点击查看大图
再切成方形或菱形的小块；
-
最后一步
点击查看大图
即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-08
青麻糍的其他做法
青麻糍的相关分类
青麻糍的相关推荐
-
#母亲节，给妈妈做道菜#清蒸多宝鱼
764694人看过 -
哈根达斯自由｜百香果冰淇淋雪糕
61832人看过 -
天天都能吃到百香果——百香果的保存
20854人看过 -
不俗不瘦·竹笋炒腊肉
116396人看过 -
小白也能做的韭菜盒子
15308人看过 -
#我的夏日味道vlog#
168041人看过 -
爱意满满脆皮馅饼
10563人看过 -
槐花粉
175565人看过 -
双皮蛋卷
31583人看过 -
咸鸭蛋蛋白白菜蒸肉卷
749483人看过 -
雕刻香瓜乌龟船水果盘
91915人看过 -
蓑衣丝瓜
14421人看过
