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不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，你也可以做！的做法

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不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，你也可以做！

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又到周末啦，辛苦了一周一定要犒劳自己一下，给自己做一道色香味俱全的红烧肉吧～什么？你说太懒了没时间？诶，咱们这道红烧肉可是不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉，简单又省时，别偷懒了，快动手试试吧～

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五花肉 750g

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

干辣椒 2个

、

冰糖适量

、

姜 3片

、

葱段适量

、

料酒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅烧热，将切好的五花肉倒入锅中，小火翻炒，将肉煎到表面微微焦黄，油份被逼出来。
步骤2/5 点击查看大图
放入小块冰糖，翻炒片刻，直到冰糖融化。
步骤3/5 点击查看大图
放入2个八角，1片香叶，2个干辣椒，3片姜，少量葱段，煸出香味。
步骤4/5 点击查看大图
再倒入料酒（去腥、提香），酱油（根据肉的多少来放），翻炒至肉块上色。
最后一步点击查看大图
倒入没过排骨的开水，中小火焖20分钟。

小贴士

1.最好选一些肥肉多一点的五花肉，这样会更容易出油。 2.可以多加些开水，里面放入笋干、土豆、豆角、芋头之类的蔬菜同煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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