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豆筋烧肉的做法

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豆筋烧肉

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豆筋口感饱满，有柔有韧，和肉类一起烧味道更好，营养也更全，做好给爸妈送过去，都说很好吃

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五花肉 380g

、

干辣椒 6g

、

姜一块

、

老抽一勺

、

料酒 5g

、

生抽半勺

、

盐 3g

、

油 10g

、

八角一个

、

桂皮两小块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豆筋冷水泡5个小时
步骤2/15 点击查看大图
五花肉切小块
步骤3/15 点击查看大图
泡发的豆筋切段
步骤4/15 点击查看大图
锅内放油，放入五花肉，放料酒翻炒
步骤5/15 点击查看大图
放老抽，生抽，翻炒
步骤6/15 点击查看大图
放入姜片
步骤7/15 点击查看大图
炒至五花肉出油，放入盐
步骤8/15 点击查看大图
加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟
步骤9/15 点击查看大图
放入豆筋再盖上煮五分钟
步骤10/15 点击查看大图
放入干辣椒翻炒收汁，装盘
步骤11/15 点击查看大图
细节图
步骤12/15 点击查看大图
成品图一
步骤13/15 点击查看大图
成品图二
步骤14/15 点击查看大图
成品图三
最后一步点击查看大图
成品图四

小贴士

1.豆筋一定要提前泡发 2.小火烧肉时要注意看水是否快烧干了，小心糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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