罗勒猪肉虾胶酿彩椒
罗勒这种香料在台湾的美食中很常见，有着一种特殊的香气。比较著名的就是台湾三杯鸡，缺了罗勒就少了一种味道。 罗勒作为香料的一种，不仅跟蔬菜很搭，跟肉类也很搭。肉馅里加入一些新鲜罗勒，味道是出奇的香，减少了肉类的油腻感，令人胃口大开。 彩椒煎炸的焦香又软乎乎的，还裹着油脂的香气，不油腻也很美味。
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步骤1/14
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准备材料。虾去壳去虾线。罗勒洗净。猪肉洗净，切大块
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步骤2/14
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彩椒洗净，对半切开，去掉蒂和籽、筋膜
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步骤3/14
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汉美弛破壁机接通电源，将猪肉放入破壁机桶里。
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放入虾仁。
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放入罗勒。罗勒的香味扑鼻而来。
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步骤6/14
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加入一个浓汤宝
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步骤7/14
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加入少许的水，或者高汤也可以。
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步骤8/14
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按下启动键，1分钟的时间，就粉碎成了细腻的肉馅
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步骤9/14
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肉馅里放入盐、胡椒碎，拌匀
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步骤10/14
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拌匀。
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步骤11/14
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彩椒里面轻轻铺上一层生粉。
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步骤12/14
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用筷子将肉馅塞满彩椒里。在撒上一层生粉。这样可以起到黏合作用，在煎炸的时候，肉馅和彩椒不易脱离。
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步骤13/14
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锅里加入少许的油烧热，将彩椒肉馅朝下放入锅里。
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最后一步
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小火煎炸约5分钟至肉馅表面焦黄。再翻面继续煎炸5分钟。视彩椒大小，增减时间。
1、 彩椒尽量挑选小点的，这样容易煎透。也可以选择长尖椒。
2、 还可以继续做成红烧汁和辣椒一起焖煮至熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-08
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