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猪排烩豆角的做法

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猪排烩豆角

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地道内蒙古特色菜，做法简单，口感一级棒。

食材清单加入采购清单

豆角 1大盘

、

土豆 3个

、

猪排猪肉（肥瘦） 1000g

、

大葱 1小段

、

姜 1小块

、

植物油适量

、

料酒 1汤匙

、

酱油 1汤匙

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

小红辣椒适量

、

玉米棒 2个

、

桂皮适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好调料，葱姜蒜八角大料桂皮。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉洗干净
步骤3/9 点击查看大图
玉米豆角洗净手掰开
步骤4/9 点击查看大图
土豆滚刀块，用水泡着去除多余淀粉
步骤5/9 点击查看大图
水烧开，焯肉，将水倒掉，骨头捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
洗净锅，热锅冷油，待油温升到一定程度，倒入少许白砂糖翻炒，待糖起小泡泡时倒入焯过水的猪骨头，翻炒均匀上色。如下图
步骤7/9 点击查看大图
上色后为这个样子（切记来回翻炒，避免糊锅）
步骤8/9 点击查看大图
加开水没过骨头，倒入备好了的调料，急火烧开水，转中火炖30分钟左右，倒入土豆豆角玉米等，再煮30分左右。出锅
最后一步点击查看大图
想喷喷出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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