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菠菜肉丝炒年糕的做法

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菠菜肉丝炒年糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪梅花肉 100g

、

年糕 250g

、

菠菜 200g

、

盐少许

、

料酒少许

、

黑胡椒少许

、

糖少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅花肉切丝，用油、料酒、腌、黑胡椒粉调味，待用
步骤2/5 点击查看大图
油锅炒熟调味后的肉丝，盛起备用
步骤3/5 点击查看大图
炒菠菜，放盐出水，加少许清水，炒熟盛出备用，汁水留在锅内煮沸
步骤4/5 点击查看大图
放年糕片（我用的是新鲜年糕片，使用前清水稍微泡洗一下，如用干年糕片需提前泡够时间），小火煮软，反复翻炒防粘底。
最后一步点击查看大图
重新放入菠菜和肉丝，加糖和味精最后调整口味，一起大火翻炒收汁即可。

小贴士

菠菜可换成黄芽菜，同样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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