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香椿芽炒蛋

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yuki的厨房

小时候邻居家里好几颗香椿树，每到春天抽新芽我们都会摘些尝鲜，直吃到叶子变老，剁碎炒蛋或者剁碎麻油凉拌，特殊香气总是难忘，离家后很少吃到，近日超市里的香椿芽价格开始下降，两块九一两，比起上个月刚上市的九块九一两已经好太多是不是，忍不住想要尝一尝，今天就来做个香椿芽炒蛋^_^
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
香椿 1把
、
鸡蛋 2个
、
盐 1茶匙
、
麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

虽然简单快手，但用心做出来的菜色相还是好很多。 因为限定每人一颗蛋，怕手动打散包裹不了这么多香椿，所以换用打蛋器，打的均匀，实际出来感觉像三四个蛋量，吃起来也更蓬松^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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