自制炼乳
炼乳是一种牛奶制品，“浓缩奶”的一种。平时可以用它来抹吐司，做三明治，制作布丁、餐包、蛋挞、冰激凌、面包、刀切小馒头等，比糖的风味更佳，比糖有营养多哦。 说到炼乳，市售的真的太甜了，齁人的甜。我们大人吃吃还好，孩子吃就不能这么甜了，自己做吧，自己做可以控制糖量，还能把杂七杂八添加剂都丢掉。超级简单，2种食材相信谁家都有。 参考月龄：7M+
-
步骤1/5
点击查看大图
食材：纯牛奶 500克，糖 30克
-
步骤2/5
点击查看大图
将500克纯牛奶倒入奶锅中，煮开加入30克糖，开中小火。>>糖的量很低很低，算是原味炼乳。糖的量还可以再加，糖多一点，放的时间也可以长些。
-
步骤3/5
点击查看大图
不停的搅拌，不要停歇，大约20分钟后，看到略微粘稠的浅黄色的牛奶，就是炼乳啦。>>用不粘锅最好了，可以偶尔歇歇。时间长不搅拌会沾底结皮。冷却后放冰箱冷藏可保存2周。放冰箱后会变得更加粘稠。
-
步骤4/5
点击查看大图
可以用它来抹吐司，做三明治，制作布丁、餐包、蛋挞、冰激凌、面包、刀切小馒头等，比糖的风味更佳，比糖有营养多哦。
-
最后一步
点击查看大图
牛奶中的水分挥发掉了，留下了精华。
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-10
自制炼乳的其他做法
自制炼乳的相关分类
自制炼乳的相关推荐
-
超补钙的奶酪棒
2724404人看过 -
麻辣黄瓜
14406人看过 -
爱死这道家常下饭菜~辣椒炒肉~好吃到跺脚
194050人看过 -
#童年不同样，美食有花样#杏酱
351565人看过 -
早餐饼（蔬菜鸡蛋饼）
190880人看过 -
『爆浆』黄金芝士三明治【吐司遇上电饼铛】
83923人看过 -
芹菜叶菜馍
62149人看过 -
自制炼乳
20595人看过 -
看一遍就学会的雪花酥/牛轧糖
183348人看过 -
自制炼乳
71930人看过 -
麻辣拍黄瓜
32065人看过 -
酸酸甜甜还脆脆的【冰糖草莓】
498721人看过
