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烀饼：北京大娘的鸡蛋披萨

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韭菜和鸡蛋，是家常菜里的天仙配，在老北京人手里，它们又有了新吃法，这种像披萨的烀饼可比韭菜炒鸡蛋高级多了！

食材清单加入采购清单

玉米面 160克

、

小麦面粉 16克

、

韭菜 175克

、

鸡蛋 3颗

、

净水 160毫升

、

盐 5克

、

芝麻油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
160克玉米面、16克小麦面粉，加160毫升净水，和成面团；
步骤2/5 点击查看大图
3颗鸡蛋打蛋液，炒鸡蛋碎；
步骤3/5 点击查看大图
175克韭菜切末，拌入鸡蛋碎、盐、芝麻油；
步骤4/5 点击查看大图
面团冷锅入油，压平；
最后一步点击查看大图
扑入韭菜鸡蛋馅，中火烘5分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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