鸡蛋炒豆渣
豆渣是好东西，不要浪费哦。
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黄豆提前泡水2个小时，我用了75克干黄豆，过滤出来的豆渣是140克
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泡过的黄豆加800克水，放入破壁机，4档打1分钟
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如果直接喝，无需过滤，因为渣很细腻，我要用豆浆做甜品，所以过滤一下，豆渣超级细腻
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炒锅里放少许油，加葱花煸出香味
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步骤5/10
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加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒
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步骤6/10
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加入豆渣翻炒
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步骤7/10
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翻炒至豆渣八分干，打入鸡蛋。可以把鸡蛋打散再加入豆渣里，我懒，直接打入鸡蛋
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鸡蛋熟了后，出锅前加青椒丁和少许盐调味即可
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步骤9/10
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很好吃
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最后一步
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可以直接当饭吃啦
1.用豆浆机打豆浆，滤出来的豆渣也可以如此操作；
2.如果豆渣比较湿，炒到八分干加入鸡蛋即可；
3.可以根据自己喜好，加喜欢的配菜，比如火腿丁等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-10
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