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香菇蒜香猪脚（手）的做法

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香菇蒜香猪脚（手）

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香菇大蒜去猪蹄的腥味一流

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猪手两斤

、

干香菇七颗

、

蒜两大个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干香菇洗净后用大碗倒进热水净泡五分钟，水不要倒掉，香菇不能泡太久，十分钟左右就好
步骤2/10 点击查看大图
泡好的香菇切丁，蒜一大个切蒜末，一大个蒜掰小块不去皮
步骤3/10 点击查看大图
煮一锅热水，水滚开倒入洗净的猪蹄，丢一片姜。煮一分钟捞起水龙头再洗一次猪蹄
步骤4/10 点击查看大图
热油倒入香菇丁煎半分钟
步骤5/10 点击查看大图
倒入蒜末煎半分钟
步骤6/10 点击查看大图
倒入煮蹄炒再淋一勺料酒
步骤7/10 点击查看大图
加生抽老抽和蚝油，加一小块冰糖翻炒上色
步骤8/10 点击查看大图
倒入泡香菇的水和蒜炒一分钟
步骤9/10 点击查看大图
装起换至电压锅按豆筋功能就OK了
最后一步点击查看大图
不用加盐，酱油已经够咸了

小贴士

我的生抽就是味极鲜酱油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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