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虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法

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虾皮鸡蛋韭菜盒子

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记忆中的韭菜盒子是春天时候我妈给我们做韭菜盒子、春天的韭菜是最好吃的，叶子不会像冬天的叶子宽、而是细的、这个时候最香！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

热水 145g

、

韭菜一把

、

鸡蛋 3个

、

木耳适量

、

虾米适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
300克的面粉+145克左右热水、不要一下➕完、慢慢揉面慢慢➕
步骤2/12 点击查看大图
面团揉成这样光滑状态。盖上保鲜膜盖上湿布醒发30分钟
步骤3/12 点击查看大图
醒面时候可以准备馅了、韭菜切碎。泡发的木耳切碎。虾米洗好历水、准备炒鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
热油、鸡蛋炒散、土鸡蛋炒出来就是漂亮
步骤5/12 点击查看大图
所有材料放入一起、顺序：➕食用油、搅拌所有材料、加一点生抽、一点盐、一滴蚝油、一点白胡椒粉或者13香粉。记得尝一尝味道.
步骤6/12 点击查看大图
30分钟后、面团分成剂子、大概7-8个.擀成饺子皮状态、
步骤7/12 点击查看大图
第一步跟平时包饺子一样包好，再泥成这样的花边。这样防止汤汁流出来、
步骤8/12 点击查看大图
一个一个排排好
步骤9/12 点击查看大图
锅底刷油、小火煎至两面金黄.
步骤10/12 点击查看大图
照片拍都没有那么黄、实际上颜色金黄
步骤11/12 点击查看大图
注意火候、生了韭菜有辣味。我慢慢煎了很久、中间可以在用刷子刷一点油、
最后一步点击查看大图
一口下去流汁、属于春天的味道、虾米补钙、鸡蛋蛋白质、韭菜好处多多、黑木耳补肾、明目..不说了吃去了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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