香软葱花面包
每次回老家,都会带回来许多婆婆种的各种蔬菜,这次婆婆给了好多葱,拿来做菜也用不了多少,坏了可惜,于是就拿来做面包,可香了!
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步骤1/19
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将面包原料除黄油外,放入面包桶,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出薄膜
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步骤2/19
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开始发酵
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步骤3/19
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发至两倍大
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步骤4/19
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将面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟
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步骤5/19
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将每个剂子搓长条
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步骤6/19
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取3条捏紧一端
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步骤7/19
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编辫子,捏紧尾部
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步骤8/19
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摆入烤盘,开始发酵
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步骤9/19
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葱花加蛋液和胡椒粉,搅拌均匀
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步骤10/19
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发酵至两倍大
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步骤11/19
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将葱花放在辫子中间
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步骤12/19
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放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟
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步骤13/19
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上色均匀后即可出炉脱模冷却
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步骤14/19
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拉丝明显
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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