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香草焗朝鲜雪蟹

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阿汤哥的私房菜

昨天晚上，在港轩私房菜的大厨忙碌晚餐的时候，我全程跟踪了这道菜，大厨是广东人，一口流利的粤式普通话。我不得不说，广东人会吃，广东出来的大厨也真多。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
雪蟹 300g
、
食用油 200g
、
裹粉 50g
、
黑胡椒 5g
、
盐 5g
、
香草酱 20g
、
黄油
烹饪步骤
小贴士

这道菜成功的关键是， 1.蟹放到油中烫时要掌握好火候， 2.香草酱要调配好 3.放到烤箱中烤的时候，是大火烤，220度，五分钟搞定。看到蟹的颜色变为金黄金黄就OK了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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