东南亚椰香鱼片
喜欢东南亚风味的朋友不要错过，味道很好，端上桌子B格巨高！
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步骤1/6
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鱼，选择白身鱼，（最好请卖鱼的帮杀）刮鳞去腮，开膛取内脏，开背取肉，蝴蝶切法，切成如图肉片，鱼头对半切开，鱼骨切断，放料酒、盐少许腌制十分钟。
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步骤2/6
接下来处理其余食材，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，青椒切丝，朝天椒切圈，
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步骤3/6
热锅放油，放入蒜片、姜丝、洋葱丝爆香，随后放约3茶匙辣番茄酱，1茶匙蒜蓉辣椒酱，孜然粉（粒）适量。
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步骤4/6
炒匀后放椰浆、淡奶、柠檬香茅草、青椒丝、朝天椒圈，200～300毫升清水，放点盐，尝味调味，大火煮开转中火。
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步骤5/6
随后放入鱼片，3分钟就熟了，放柠檬片，关火装盘。
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最后一步
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40°翰格雅爵单一麦芽，吃一口鱼，喝一口酒，会有奶油的清香
搪瓷锅，直接可以炒、煮、上桌，B格高！！
用这个汤，浇盖在米饭上，美滋滋美滋滋！
搭配餐酒：40°翰格雅爵单一麦芽威士忌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-14
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