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拔丝奶豆腐的做法

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拔丝奶豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

软质奶豆腐 100g

、

鸡蛋 40g

、

淀粉 10g

、

白糖 70g

、

植物油 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一颗鸡蛋和淀粉打散
步骤2/8 点击查看大图
奶豆腐切块
步骤3/8 点击查看大图
裹鸡蛋液
步骤4/8 点击查看大图
油温热50度至70度，别太热。
步骤5/8 点击查看大图
奶豆腐下锅炸至变色，捞出。
步骤6/8 点击查看大图
白糖加少许水熬至变黄色，倒入炸好的奶豆腐。
步骤7/8 点击查看大图
让奶豆腐均匀裹糖，装盘。
最后一步点击查看大图
趁热吃，凉了就硬了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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