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猪肠涨糯米的做法

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猪肠涨糯米

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突然想起很久没吃自己做的潮汕小食。

食材清单加入采购清单

干香菇 10朵

、

糯米500g

、

腊肠 3根

、

虾仁 200g

、

姜末少许

、

盐，糖，五香粉，黑胡椒粉各少许

、

猪大肠两条

、

五花肉 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪大肠用海盐清洗，糯米泡浸三十分钟，各种辅料切好备用。
步骤2/4 点击查看大图
把香菇等辅料炒香，加入糯米一起炒匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
猪大肠一头用纱线捆绑，一勺糯米，一勺清水，装七成左右，用纱线绑好。(不要生空气，留一段空间，糯米煮熟会涨大。)然后，冷水下锅煮（蒸也可以）=十分钟左右。
最后一步点击查看大图
切片装盘，开吃。（弄点糖桨更好吃。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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