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水晶猪皮冻的做法

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水晶猪皮冻

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食材清单加入采购清单

猪皮 500g

、

姜 8片

、

盐适量

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

桂皮 1片

、

料酒适量

、

冰糖 1大颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买猪皮时候让老板帮你刮一下猪毛哈！锅里倒入水煮沸后，加入2片生姜，适量料酒，加入猪皮，煮8分钟，把猪皮表层的肥膘、赃物、腥味去掉！撩出煮熟的猪皮。
步骤2/5 点击查看大图
准备好熬猪皮的食材！
步骤3/5 点击查看大图
将猪皮放入高压锅中，加入适量的水，淹没过猪皮就好了！加入步骤2的食材，少量的盐、料酒，大火压5分钟后，用小火再压10分钟，关火闷10分钟！
步骤4/5 点击查看大图
待猪肉冻凉了后放入冰箱冷冻12小时，切开后，放凉一会就可以开吃了！倒一点酱油即可！
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小编自制便当

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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