戚风蛋糕（3个蛋+无糖）宝宝版
因为宝宝还小，不能吃糖。所以我做的这款是不加糖，而且，鸡蛋比例少，面粉比例比较多，可以让宝宝吃得很饱。泡打粉可以不加,我平时都不加泡打粉做给老二。不过加了泡打粉做出来的，更加松软，老大喜欢吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
东西都准备好，3颗鸡蛋，蛋清和蛋白分离。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄糊 :3个蛋黄 + 油 + 水 混合均匀，150克面粉，过筛到蛋液中，用手动打蛋器翻拌均匀。✔画圈搅拌不可以。
-
步骤3/10
点击查看大图
打发蛋白（能吃甜的可以分次加30g糖），打到湿性发泡就可以。预热烤箱150°
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白的1/3加入蛋黄糊中，用手动打蛋器翻拌均匀（我觉得 手动打蛋器 比 刮刀翻拌更能让面糊迅速的拌匀，纯属个人喜好，自己也可以用刮刀）。再把剩余的蛋白都加入到蛋黄糊中 轻轻翻拌
-
步骤5/10
点击查看大图
阳极模具比较粘，可以适量擦一点油。倒入模具9分满（我喜欢厚厚的蛋糕）震一下气泡后，放入烤箱140°-150°，25-35分钟，根据自己的烤箱烤制
-
步骤6/10
点击查看大图
烤好后，震一下就倒扣 放凉再脱模
-
步骤7/10
点击查看大图
口感绵软，易消化！ 很适合7-12月的小宝宝
-
步骤8/10
点击查看大图
我用的这种小蛋糕模具，大小正合适孩子吃
-
步骤9/10
点击查看大图
想问@梅花模具 的可以点开大图 ✔扫码去淘
-
最后一步
点击查看大图
想问@方形模具 的可以点开大图 ✔扫码去淘
✔蛋白打发好了就要马上混合蛋黄糊 烤制，不然会消泡
✔低粉可以换成一半奶粉，这样蛋糕很香，宝宝喜欢吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-16
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油无糖玉米面戚风蛋糕
128994人看过 -
无油无糖酸奶戚风蛋糕
16973人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无糖无奶无油的杯子蛋糕
107440人看过 -
超详细---多种口味溶豆（宝宝零食）
11405131人看过 -
香蕉蛋糕（6寸）
1580929人看过 -
#换着花样吃早餐#草莓山药糕
250297人看过 -
#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美
247431人看过 -
#夏日餐桌降温企划#夏日必吃的泡椒凤爪
170156人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
218540人看过 -
超级简单的烤面包
808295人看过 -
可乐鸡腿～好吃到尖叫
1349028人看过 -
6寸戚风蛋糕
166826人看过
