家庭版最好吃的杂粮煎饼!
家庭版的杂粮煎饼,做好咬一口,保证好吃到哭,可以出摊了!强烈建议做做!薄脆应该是煎饼里的灵魂,脆脆的口感,别提多过瘾,当早餐小吃绝对满足。 我用的是不粘锅,如果是铁锅,那么你需要掌握怎样才可以不粘。 平底锅我自己店铺有卖。淘宝店铺搜:小白和蓉蓉
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煎饼果子的面糊部分:找一个大一些的容器,加入各种面粉。
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加入清水后,一直搅拌搅拌!搅拌到没有颗粒的状态,静置20分钟~
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趁着面糊静置的时间,来做一下果子,取两片饺子皮,底下的饺子皮上面蘸一些水,再把两片合住,压实!
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压实后就用擀面杖擀开,记得一定擀的越薄越好,但是不要擀破了~
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锅里加入适量的油,就可以放入擀好的饺子皮,炸到金黄就可以了。
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炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
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步骤7/13
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煎饼酱料的部分:锅里倒入豆瓣酱炒出红油,再加入甜面酱和白砂糖,继续翻炒。
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平底锅提前预热关火,倒入静置好的面糊,慢慢的摊开。(这个就是多试试,多做几个就掌握了!)当然越薄越好。
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面糊摊开后加入鸡蛋,差不多熟了之后撒上香菜,小葱和榨菜,别忘记再放入香肠。
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最后放上脆脆的果子,加多一些,越多越脆~越好吃!
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材料都放好后,把煎饼对折一下,给上面抹上炒好的酱料。
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步骤12/13
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再盖上一片生菜,顺着卷起来就大功告成了!
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最后一步
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是不是看着特别有食欲,吃起来酥酥脆脆的,味道特别棒!一口咬下去脆脆的,简直了!
没有啥特别交代的,因为真的很详细了~ 可以加一些辣条味道也是棒棒的 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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